Cascina Fornace, dove un tempo si fabbricavano mattoni

Cascina Fornace è il progetto di due fratelli, Enrico ed Emanuele, nato nel 2009 nella cascina che un tempo era stata la fornace dove il bisnonno cuoceva mattoni, a Santo Stefano Roero. Una piccola realtà vitivinicola che oggi conta circa 4 ettari, interamente vitati ad Arneis e Nebbiolo. Micro-appezzamenti di terreno che vengono lavorati nel massimo rispetto dell’ambiente circostante, e da cui nascono etichette coraggiose e spregiudicate: tra le più sperimentali nel Roero.