Nel cuore dell’Oltrarno, a due passi da Piazza della Passera, si trova una delle gelaterie più amate di Firenze: la Gelateria della Passera. Minuscola e raccolta, è diventata negli anni un punto di riferimento per chi cerca il vero gelato artigianale, fatto con cura e con ingredienti selezionati. La sua fama ha oltrepassato i confini cittadini: il Financial Times l’ha inserita tra le 25 migliori gelaterie del mondo, definendola “un piccolo buco nel muro che vale la fila”.

Ingredienti bio e gusti fuori dal comune

Il segreto della Gelateria della Passera a Firenze sta nella scelta rigorosa delle materie prime. Vengono utilizzati solo ingredienti biologici e stagionali, come il latte crudo di alcune fattorie toscane e frutta fresca del territorio. Ma è la creatività dei gusti a lasciare il segno: si passa dal sorbetto al cioccolato fondente al gusto Monnalisa con mela renetta, fiori d’arancio e miele di castagno, fino a proposte alla lavanda, acqua di rose o menta selvatica. C’è sempre qualcosa di nuovo da provare, e ogni gusto racconta una storia.

Un paradiso per chi ama il gelato (anche in versione vegetale)

Chi segue un’alimentazione vegana troverà un vero paradiso nella Gelateria della Passera a Firenze. Oltre metà del banco frigo è dedicato a gusti senza latte: sorbetti alla frutta dal sapore molto intenso che non fanno rimpiangere le creme, creme vegetali e anche i coni possono essere scelti in versione completamente vegetale. Il gelato viene servito con cura, in porzioni abbondanti, e la qualità è costante.

Un’esperienza autentica tra le vie di Firenze

Andare alla Gelateria della Passera non è solo mangiare un buon gelato: è vivere un’esperienza fiorentina autentica. La posizione, in una delle piazzette più pittoresche del centro, invita a sedersi e godersi il momento. Le dimensioni ridotte del locale creano un’atmosfera familiare e informale, mentre il servizio attento e appassionato completa la ricetta della pausa rinfrescante perfetta!

Questa era la Gelateria della Passera a Firenze, ma abbiamo un articolo intero su tutte le nostre gelaterie artigianali preferite a Firenze!