Dove mangiare i migliori toast a Torino

Sua maestà il Carlo, è probabilmente il toast più famoso di Torino e anche il più godurioso che potreste assaggiare. Molto, molto grande, la prima novità del Carlo è che un toast A forma rotonda. Soffice pan brioche, preparato dalla pasticceria del San Carlo, viene spennellato di burro da entrambi i lati prima di essere infornato. All’interno il classico ripieno prosciutto cotto e fontina filante, ma esiste anche in versione Cheese Toast, con all’interno fontina, grana, Blu del Moncenisio e cipollotto. Cotto e dorato al punto giusto e servito in un piatto da 16 cm. Il consiglio? Dividetelo in almeno due persone 😉

Locale cult e bar storico in centro città, da sempre propone l’arte e il rito dell’aperitivo torinese in un contesto elegante, ed è proprio durante l’aperitivo che scoprirete uno dei toast tra i più buoni mai assaggiati. Zucca li propone sottoforma di “quadrotti” come accompagnamento ai cocktail durante l’aperitivo. Il pane è croccante all’esterno e morbido all’interno dove il ripieno di cotto e formaggio filante sono accompagnati da un velo sottile di senape che dona quella marcia in più e la voglia di mangiarne a profusione!

Da quando è iniziata la mia turbolenta vita di freelance, il Teapot in San Salvario è diventato col tempo uno di quei punti di riferimento di fiducia nelle mie scorribande cittadine in cerca di un porto sicuro dove mettermi al lavoro. Oltre a una vasta selezione di tè e tisane artigianali, un reparto caffetteria impeccabile e lo stile un po’ bohémien dell’arredamento, uno dei punti forti del Teapot è sicuramente la loro cucina casalinga. Imperdibile nell’offerta per la colazione/brunch è il loro toast, un classico cotto e formaggio, ma da paura! Il pane viene rigorosamente fatto in casa, e riesce a rimanere croccante al di fuori e morbido all’interno. Una certa maestria, che se ancora non conoscete, dovete provare al più presto!

Il Convitto è senz’altro un posto del cuore. Una caffetteria, torteria e bistrot fra le vie del centro. Un posto dove si respira storia ma dall’animo semplice e che sa raccontarsi e sa essere ricordato per l’ambiente accogliente e… per le sue deliziose torte fatte in casa! Protagoniste assolute della merenda torinese. Un altra cosa che sanno fare bene al Convitto, oltre ai tramezzini con pane fatto in casa, sono i toast! Oltre al classico prosciutto e formaggio, abbiamo provato quello con la Robiolina fresca in sostituzione al formaggio filante e… Spoiler: ci ha conquistato!

Il Caffè Norman non ha bisogno di presentazioni, tutti noi conosciamo quell’angolo di piazza Solferino sotto i portici di via Pietro Micca in cui ha sede fin dal 1918. Forse proprio perché è così conosciuto facciamo resistenza a entrare, ma una volta varcata la soglia, si hanno poi sorprese bellissime. Qui i toast sono fatti con amore e con maestria, ogni giorno preparati internamente con diverse farciture. Piastra sempre calda, tostatura sempre perfetta, formaggio fuso senza difetti, fanno di questo uno dei toast che più ci piace per iniziare la giornata!

Da Piattini è tutto estremamente buono, perchè fatto con semplicità ma estrema attenzione agli  ingredienti di cui si conosce tutta la filiera e soprattutto un tocco di creatività. Così la questione è solo: oltre ai mitici crostoni, fanno i classici toast da Piattini? E la risposta è ovviamente sì, con prosciutto cotto piemontese e toma delle valli. Buoni da paura!

La Farmacia del Cambio è il posto giusto per moltissimi momenti della giornata: dalla colazione, al pranzo, fino all’aperitivo. Tra i protagonisti in carta c’è ovviamente il signor toast, viene servito tagliato quattro pezzi di cui si può ammirare oltre alla perfetta geometria e la perfetta tostatura, la generosità del ripieno di prosciutto cotto. Un classico senza ingredienti segreti, che non delude! Se siete vegetariani, potete optare per l’opzione con solo formaggio super filante… Oppure la versione con avocado (che però, diciamocelo, di toast non stiamo più parlando!).

Vermuttino è quel localino imperdibile dove portare le persone speciali della vostra vita, perchè sì, le conquisterete! La cosa bellissima è che è il posto perfetto anche per gli amanti del toast e a buona ragione visto che il Vermouth apre lo stomaco e poi ci pensa il toast e soddisfare la vostra fame. Qui i toast sono super gustosi e in varie versioni, anche vegetariane! Da provare poi nel periodo natalizio il toast con due fette di panettone al posto del pane. A chi sta storcendo un po’ il naso ricordiamo che i migliori toast sono fatti tostare in padella con il burro e qui il burro è integrato all’interno della fetta di panettone stessa 😉 Provare per credere!

Tauer Bakery in San Salvario è il perfetto incontro tra ricette tipiche della cucina anglosassone e ingredienti caratteristici della tradizione italiana. Oltre alla fantastica pasticceria, da Tauer è un vero piacere fare brunch, dove le porzioni sono abbondanti e le proposte soddisfano a pieno quella voglia in tarda mattina della combo carbo + fats, tanto soddisfacente. Anche da Tauer, ovviamente, ci siamo immolati per provare il loro toast. Perché oltre all’acclamatissimo avocado toast, anche il più classico Toast ripieno di prosciutto e formaggio filante qui si è rivelato un’ottima esperienza. Ripieno generoso tra fette di pane casereccio, bello spesso e croccante. Un toast che ci ha decisamente soddisfatto!

Dove mangiare un toast se non in uno dei bar storici più eleganti di Torino? Qui lo troverete fatto con fette di pane sottili, ma non troppo e con la crosta rifilata, formaggio su entrambi i lati interni così da filare come merita e prosciutto cotto di alta qualità affettato sottilissimo. Insomma, davvero gustoso!

Avete presente quelle giornate in cui a cena vorreste mangiare come a colazione? Ecco qui da Madama Piola potete farlo perchè troverete un fantastico toast ad aspettarvi. Pan brioche tagliato bello spesso (molto spesso, molto soddisfacente), formaggio Comtè che fonde come si deve e prosciutto cotto a fette nè troppo sottili, nè troppo spesse. Con un bicchiere di nebbiolo non esiste nulla di più soddisfacente!